主料/用量：奶油奶酪100g、奧利奧餅干碎60g、細砂糖30g、淡奶油100g
輔料/用量：藍莓醬20g、黃油25g、吉利丁片5g、牛奶15g
制作步驟：
1、準備好使用的原材料：奶油奶酪100g、奧利奧餅干碎60g、細砂糖30g、藍莓醬20g、黃油25g、吉利丁片5g、牛奶15g。
2、將隔水融化成液體的黃油25g倒入奧利奧餅干碎60g中，用刮刀混合均勻，讓餅干全部都粘上黃油。
3、將攪拌好的餅干渣倒入模具底部鋪勻
4、用搟面杖等工具將餅干壓平整。連模具一起放入冰箱冷藏備用。
5、將用冷水泡軟的吉利丁片5g瀝水，加入牛奶15g，放入熱水中，隔水融化，用刮刀攪拌，讓其融化更快。
6、把15g細砂糖加入到奶油奶酪100g中，用自動手打器打發(fā)到順滑的狀態(tài)。
7、然后加入融化好吉利丁片的牛奶液，繼續(xù)攪拌均勻，倒出備用。
8、稱100g淡奶油，加入剩下的15g細砂糖，用自動手打器打發(fā)，打到出現(xiàn)紋路狀態(tài)的6分發(fā)即可。
9、把奶油和奶油奶酪混合在一起，用刮刀將材料混合均勻。
10、攪拌均勻后把芝士糊分成2份。留一份原味，一份加入藍莓醬20g攪拌均勻。
11、將餅干底拿出來，先把白色芝士糊倒入模具中，稍微震一下，放入冰箱冷凍20分鐘。
11、將餅干底拿出來，先把白色芝士糊倒入模具中，稍微震一下，放入冰箱冷凍20分鐘。

13、冷藏好的蛋糕，可以借助火槍或者吹分機來脫模，然后放上藍莓再表面裝飾，酸酸甜甜的口感，特備適合夏天享用。