主料/用量：芒果果醬250g、白巧克力80g
輔料/用量：全脂牛奶40g、淡奶油100g
制作步驟：
1、把全脂牛奶40g倒入奶鍋中加熱至80度左右，將白巧克力80g倒入加熱后的牛奶中，加熱溶解，不停攪拌至白巧克力完全融化。
2、待巧克力完全溶解后，把芒果果醬250g倒入鍋中，與牛奶巧克力混合均勻，放涼備用。
3、用自動(dòng)手打器將淡奶油100g打發(fā)，打到6分發(fā)的狀態(tài)，即奶油出現(xiàn)紋路，但紋路很快消失的狀態(tài)。
4、將打發(fā)好的奶油和芒果巧克力混合在一起，用自動(dòng)手打器攪拌均勻。
5、攪拌均勻的雪糕泥狀態(tài)比較稀。
6、把雪糕棒插入準(zhǔn)備好的模具中，將雪糕泥慢慢倒入模具中
7、倒完好輕輕震一下模具，讓雪糕泥攤均勻。蓋上蓋子，入冰箱冷凍6小時(shí)以上。

8、將凍硬成型的雪糕脫模，炎熱的天氣咬一口，沁心的涼爽讓人愛(ài)不釋手。