準(zhǔn)備工作糯米粉 300克，紅豆沙 200克，水 200克。往糯米粉里倒涼白開(kāi)水。邊倒邊和，直到產(chǎn)生糯米糊。鍋中坐水溝蓋板，上面放進(jìn)糯米糊，上火蒸。中火蒸20min，拿筷子攪一下，并沒(méi)水了，就行了，放一邊晾涼。另取一個(gè)碗，放進(jìn)糯米粉，放微波加熱高檔火一分半鐘。把晾涼的糯米面疙瘩湯揪一團(tuán)，沾有片狀，手上心里團(tuán)成團(tuán)，點(diǎn)一下成劑子。把紅豆沙放進(jìn)劑子上，擅于兜起，把口捏緊，成一個(gè)小團(tuán)子。把月餅?zāi)ゾ哐b上設(shè)計(jì)圖案，將捏好一點(diǎn)的豬肉丸子，口往下，放進(jìn)磨具中。一個(gè)冰皮月餅就搞好了。