經典雞尾酒有瑪格麗特、新加坡司令、血腥瑪麗等如下：
1、瑪格麗特（Margarita）

瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”，它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特（Margarita（up））外，還有近二十幾種的調制方法，其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多。

2、新加坡司令（Singapore Sling）
新加坡司令是由華裔原籍海南島的嚴崇文酒保于1910年至1915年間所發(fā)明，當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒，調出了一種口感酸甜的酒，后來一炮而紅。
不過原創(chuàng)的食譜已經消失，現(xiàn)今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。
3、血腥瑪麗（Bloody Mary）
血腥瑪麗，雞尾酒名，這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名?！把痊旣悺笔且粋€鬼魂的名字，來源于一個傳說。這款酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁”。

4、金菲士（Gin Fizz）
金菲士（Gin Fizz）是一款雞尾酒，此雞尾酒的名字是蘇打水泡沫爆響的諧音，原料中基酒為琴酒，故名。又稱“杜松子汽酒”。該款酒是以金酒為基酒，加入鮮榨檸檬汁，最后加入蘇打水的雞尾酒。因為加入蘇打水時，其中碳酸氣會逸出而發(fā)出“吱吱”聲而得名。
5、曼哈頓（Manhattan）
曼哈頓Manhattan，和簡單直率的Martini一樣，Manhattan也是最經典的雞尾酒之一。但即使是這樣一種簡單樸素的飲料，Manhattan仍然有很多不同的調制方法。
是用普通的威士忌還是波本安古斯圖拉樹皮苦精，桔子苦精，甜苦艾還是無甜味苦艾，用搖和法（shake）還是攪拌法（stir），都可以！精要處在于各種成分的比例。

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