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抹茶卷夾心蛋糕屬于蛋糕的一種,屬于小型的夾心蛋糕;作為當下時尚的西點,抹茶卷做為下午茶配咖啡配奶茶都是非常不錯的。抹茶卷夾心蛋糕的做法其實也比較簡單,關鍵就在于抹茶的應用;抹茶起源于隋唐,是將春天的茶葉中最嫩的一片葉子采摘,加上火烤烘焙干燥,天然石磨磨成粉末就做成抹茶了;將抹茶添加在蛋糕中,就會有一種奇特的香味和別樣的清甜口感。
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