提及咖啡想來各位都不會生疏，做為世界三大飲料之一的它現(xiàn)如今備受中國銷售市場的鐘愛，乃至在一線城市中，喝咖啡早已變成小資生活的代表！隨著著咖啡領域的火爆發(fā)展趨勢，咖啡銷售市場逐漸精雕細琢，各種和咖啡領域相關的職位逐漸招才納賢，也從側(cè)邊給中國的咖啡銷售市場提供了一次次的創(chuàng)新和發(fā)展。

在其中最重要的改變?nèi)Q于，如今全部咖啡師愈來愈重視咖啡豆的品質(zhì)、咖啡機器設備的好壞挑選，在這個基礎上，也愈來愈充足意識到一名優(yōu)秀的咖啡師對全部咖啡館的必要性。

在過去的咖啡商業(yè)運營模式里，一家咖啡館的咖啡是不是好喝非常大水平上在于這個咖啡館選用了什么樣子的咖啡豆，因而咖啡館與咖啡烘焙商相互關系十分密切，甚至是咖啡館內(nèi)的各種機器設備也是由烘焙商來給予的，做為咖啡師，只需依照烘焙商或是機械設備經(jīng)銷商帶來的操作指南，就能制做出一杯質(zhì)量達標的咖啡。

目前人民群眾針對咖啡的味道等規(guī)定愈來愈高，一名優(yōu)秀的咖啡師除開要對咖啡豆有嚴格要求的篩選外，對機械設備也開始有越多的決定權，而且在采用的情況下逐漸添加大量人性化的更改和配制，沖調(diào)的形式也逐漸越來越多種多樣，之前那類所有人跑到咖啡機眼前輕易弄出一杯咖啡的時期早已出局了。

如今的咖啡師必須熟練掌握的專業(yè)知識和技術早已遠遠超出了過去，在過去，了解如何恰當搞出達標奶泡的咖啡師就早已稱之為出色了，而現(xiàn)在對咖啡師的需求則是不但要掌握一杯咖啡在全部服務項目的歷程中會有什么口感上的轉(zhuǎn)變，怎樣調(diào)節(jié)咖啡的碾磨水平以得到更為極致的口味這些，還必須明白咖啡不一樣的烘焙特點、不一樣種植區(qū)的咖啡豆在不一樣混和方法下的口感實際效果等。

實際上，頂尖的咖啡師已經(jīng)用他們自己所把握的專業(yè)技能和自己口感喜好，持續(xù)和咖啡烘焙商們開展傳功，促進咖啡烘焙商們生產(chǎn)制造出品質(zhì)統(tǒng)一的好商品，針對一個追求完美人性化感受和完美口感追求完美的咖啡經(jīng)營人而言，一個優(yōu)異的咖啡師，肯定會給自身產(chǎn)生價格合理的使用價值反映。

今日，大家見到很多的同學們根據(jù)技術專業(yè)咖啡師培訓機構的學習培訓后，進到到咖啡烘焙、連鎖加盟店、飯店或其他食品企業(yè)的學習培訓行業(yè)中，乃至變成國家標準的決策者和傳承，伴隨著咖啡領域的深得人心，許多新的人物角色如如雨后春筍問世：例如咖啡市場銷售、公司管理、質(zhì)量管理、杯測、咖啡豆運營這些。將來，咖啡餐飲業(yè)的角色層面將會出現(xiàn)更為健全的細分化。