西式甜品師，又被稱為西點師，就是指應用差異的操控技術性、完善方法及完善方式對主料、輔材開展生產加工，做成西式口味面點、甜品的工作人員。

一、西點師是干什么的？

蛋糕制做，慕斯甜品制作，花卉蛋糕裱花，面包餅干制作，朱古力配件制做，當季酥點，翻糖制做，糖藝制作，甜品臺設計及制做等等。

二、想當西點師有哪些要求？

西點師需要把握西式糕點的原材料專業(yè)知識、西點經常使用機器設備及道具的采用與維護保養(yǎng)、西點制做的基本上技巧、西點的加工工藝、面包制作工藝、常見裝飾品等，及其菜單欄的籌備、西點廚具設備合理布局與加工工藝等有關專業(yè)知識、及其飲食搭配安全與健康的基礎知識。