法國(guó)最受歡迎的甜點(diǎn)，烘焙新手也能一次成功的伯爵紅茶瑪?shù)铝盏案?/h3>

發(fā)布時(shí)間：22-08-08 16:27:56

作者：管理員

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瑪?shù)铝盏案馐且环N法國(guó)風(fēng)味的小甜點(diǎn)，又叫貝殼蛋糕，是由黃油、低粉等主料，糖、泡打粉、全蛋等配料組合制作而成。原本用于家庭烹制，將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法國(guó)大文豪普魯斯特，普魯斯特因?yàn)閷?duì)貝殼蛋糕的味覺(jué)回憶，令他寫出了長(zhǎng)篇文學(xué)巨著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺(tái)。這次的口味比較獨(dú)特，瑪?shù)铝盏案鈦?lái)自法國(guó)，屬于重油蛋糕，口感扎實(shí)香甜，而格雷伯爵紅茶來(lái)自英國(guó)，它獨(dú)有的佛手柑味道，給原本甜膩的瑪?shù)铝盏案庾⑷肓艘还汕逑愕奈兜?，使得整個(gè)蛋糕香氣濃郁，口感甜中帶甘。
食材：無(wú)鹽動(dòng)物黃油88g，糖粉60g，低級(jí)面粉60g，杏仁粉25g，泡打粉3g，鹽1g，雞蛋液80g，蜂蜜8g，香草精幾滴也可以不加，檸檬汁8ml，格雷伯爵紅茶4g。

做法：
1.將低筋面粉，杏仁粉，糖粉和泡打粉混合拌勻，放入盆中，加1g鹽來(lái)調(diào)節(jié)甜度。（缺一不可，沒(méi)有的食材就去買嘍。）
標(biāo)簽： 烘焙 瑪?shù)铝盏案?/a> 甜點(diǎn)

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