一、道具類
吸管、攪棒、紙傘...大家都不陌生。
喝長(zhǎng)飲雞尾酒，大多會(huì)用到吸管。所以，吸管幾乎是默認(rèn)的雞尾酒裝飾物。因?yàn)檫^(guò)于常見，大家都視若無(wú)睹了。一般情況下，還要搭配攪棒或者凹個(gè)造型什么的，不然顯得單調(diào)。
紙傘我不太提倡，很像送葬隊(duì)伍里紙人拿的法器，有點(diǎn)陰間。論材質(zhì)也挺不衛(wèi)生，我相信現(xiàn)在沒有酒吧再用紙傘做裝飾了。

二、水果類
最常用的是檸檬，堪稱“裝飾之王”。
任何你想不到怎么裝飾的雞尾酒，直接切一片檸檬放上去，基本不會(huì)有人怪你。
很久之前，祖先就用檸檬來(lái)驅(qū)趕蒼蠅。放在雞尾酒上面做裝飾，起碼顯得衛(wèi)生。如果即興嗦上一口，還能補(bǔ)充維C，預(yù)防壞血病。
其實(shí)，可以做裝飾的水果還有很多：橙皮、菠蘿頭、西瓜皮、藍(lán)莓、櫻桃，蘋果、楊桃...不計(jì)成本的話，什么水果都能放。
如果不嫌味重，榴蓮也能成為裝飾的座上賓。唯獨(dú)香蕉是個(gè)特例，太軟了立不住，不剝皮整根放上去還可以考慮一下。

三、綠葉類
用的最多的，不用懷疑一定是薄荷葉，哪個(gè)酒吧的后院不養(yǎng)幾盆薄荷？無(wú)論顏色還是氣味，薄荷做裝飾確實(shí)很清新。再折合成本，簡(jiǎn)直是綠葉類裝飾的上上之選。
類似的還有迷迭香、百里香、羅勒葉等，只不過(guò)沒那么實(shí)惠方便，所以只能位列第二梯隊(duì)。
可能有人會(huì)想到，綠葉類裝飾還包括一些蔬菜。最讓人過(guò)目不忘的應(yīng)該是芹菜，再怎么說(shuō)『 血腥瑪麗 』也是名聲在外。
另外，還有黃瓜。無(wú)論切片還是刨成長(zhǎng)條，無(wú)論掛在杯口還是放進(jìn)杯子里，綠油油的黃瓜都飽含深情，尤其適合夏天。

四、花卉類
這個(gè)不太推薦。不管是鮮花還是干花，放在雞尾酒上做裝飾，總顯得有點(diǎn)土。
即使是滿天星、丁香花、薰衣草、郁金香、紫羅蘭這樣人見人愛的花朵，放在雞尾酒上都難免落入俗套。如果調(diào)酒師心情不好，給你配上一朵怒放的菊花，盡量不要?jiǎng)拥蹲印?br>一些紅色的花朵，比如玫瑰花、康乃馨等，在酒吧的黑暗環(huán)境里反而顯得更加璀璨。如果不是親眼所見，我是萬(wàn)萬(wàn)不敢相信。
另外需要特別說(shuō)明的是，有些花卉因?yàn)橹参锏淖晕冶Ｗo(hù)性，本身可能帶有毒素。如果不小心混入酒中，容易引起中毒等狀況。
所以，除非對(duì)自己的審美和植物學(xué)研究有九成把握，實(shí)在不推薦花卉類裝飾。

五、鑲邊類
比較流行的鑲邊手法，無(wú)非鑲鹽邊和鑲糖邊兩種。
比如『 瑪格麗特 』、『 雪國(guó) 』、『 咸狗 』等，都是很經(jīng)典的鑲邊做法。
當(dāng)然，現(xiàn)在有越來(lái)越多的新玩法?？煽煞?、豆蔻粉、干姜粉、辣椒粉、堅(jiān)果碎、彩色糖粒...可謂是萬(wàn)物皆可鑲。
彩色糖粒鑲邊真挺好看的，我一個(gè)男人見了都少女心泛濫，女生見了還不直接把彭于晏拋諸腦后？
就是不知道辣椒粉那個(gè)，下肚之后會(huì)不會(huì)翻江倒海？
一般來(lái)說(shuō)，需要鑲邊的雞尾酒都有點(diǎn)難度。而一些資深調(diào)酒師為了 內(nèi)卷 增加看點(diǎn)，也會(huì)做一些難度更大的鑲邊?？赡苁菫榱伺囊曨l用，咱們看看就行，別陷入其中無(wú)法自拔。

六、香氛類
香氛的定義其實(shí)很廣。
最常見的是苦艾酒、橙花水噴霧，直接用氣味做裝飾增加雞尾酒的氛圍感。
這追求的是一種意境，對(duì)于不精于此的調(diào)酒師來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)玄學(xué)。
另外，香料的使用也屬于香氛類裝飾的范疇。
比如肉豆蔻、肉桂、花椒、丁香粒等，都是比較常用的香料。
有些調(diào)酒師鐘情這個(gè)領(lǐng)域，也會(huì)自己研發(fā)一些全新的香料用法，很值得推崇。如果你有幸喝到，記得拍照留念，畢竟可遇不可求。

七、固定搭配類
有些雞尾酒裝飾是約定俗成的，在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)達(dá)成了共識(shí)。居家調(diào)酒可以隨心所欲，如果在商業(yè)場(chǎng)合調(diào)制此類雞尾酒，裝飾上還是循規(guī)蹈矩得好。
比如：『 馬天尼 』用橄欖；『 吉普森 』用珍珠洋蔥；『 僵尸 』用Tiki酒杯；『 天使之吻 』用紅櫻桃；『 椰林飄香 』用菠蘿頭；『 莫吉托 』用薄荷葉；
還有很多例子，就不一一列舉了。大家在飲酒的過(guò)程中，會(huì)時(shí)不時(shí)接觸到此類裝飾。我在推文中也有專門提示，如果你認(rèn)真閱讀一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)。

八、即興搭配類
這個(gè)就沒什么講究啦，完全看心情。
羽毛、珊瑚、三明治、炸雞翅、冰激凌、棉花糖、安全套等，都可以作為即興搭配的裝飾。更有甚者，酒杯里站著一個(gè)奧特曼手辦，仿佛舞池上方的霓虹是來(lái)自M78星云的正道之光。
只要你愿意開腦洞，即興搭配類的雞尾酒裝飾就永無(wú)止境。

九、無(wú)需裝飾類
最后一類雞尾酒裝飾，無(wú)招勝有招。什么都不需要，單純追求一種自我與本我超然一體的境界。
我簡(jiǎn)單羅列幾個(gè)：教父、古典、薩澤拉克和B-52轟炸機(jī)等，都不需要裝飾。
如果你貿(mào)然加上，未免畫蛇添足。
遇上這類雞尾酒，也省去了修飾的時(shí)間。
心思全用在調(diào)酒上，稱得上臻品之選。

總結(jié)
上面歸納了9類裝飾，內(nèi)容很多，如果加上圖片怕要成論文了。最后“九九歸一”，化繁為簡(jiǎn)再總結(jié)一下。
雞尾酒本是一件“藝術(shù)品”，其裝飾無(wú)非為了增強(qiáng)視覺效果和提升飲酒體驗(yàn)，一切都是錦上添花之舉。沒辦法，喝雞尾酒的人都是“視覺動(dòng)物”。
好不好喝先放一邊，必須給我整好看點(diǎn)，不然我怎么拍照發(fā)朋友圈呢？
在這種情況下，一杯高顏值的雞尾酒賣貴點(diǎn)也是情理之中。誰(shuí)讓它是附帶了社交價(jià)值的高端飲品呢？