山楂豆沙糕
做山楂糕，不用煮也不用炒，微波爐里叮5分鐘，壓一壓即成，細膩還省時間省力氣。酸甜可口，開胃又消食。

材料：山楂550克，紅豆沙1小碗

做法：

1.用去核器逐個將山楂仁捅出去。

2.處理好再次清洗干凈，控干水分放入耐熱的保鮮盒中。

3.放微波爐加熱5分鐘，取出山楂已經(jīng)熟透軟塌下去了。

4.用壓果泥器，將熟了的山楂壓成泥。

5.再放入微波爐，叮2分鐘后取出攪拌均勻，再叮2分鐘再攪拌，反復數(shù)次，目的是蒸發(fā)山楂泥的水分，有助涼透后成糕狀。

6.取三個硅膠的蛋糕模具，一層山楂泥一層紅豆沙的平鋪進去，讓甜豆沙成為夾心。

7.然后放冰箱冷藏4小時以上，涼透后變得結實了，即可取出切片。

小貼士：
山楂糕若硬度不夠，沒法成形切片，有可能是水分太多。那就干脆不切片，軟軟的直接用勺子挖著吃也不錯，跟冰淇淋似的。
山楂不用去皮，一是能壓碎，二是吃起來也不影響口感，三是有營養(yǎng)。