大家傳統(tǒng)印象中西方的糕點常常是美麗精致，逼格滿滿。
其實各個地方不同，甜點風格也大不一樣。意大利是一個美食大國，高級餐廳會采用精致的擺盤或者創(chuàng)新菜來制造高級感。
但是在日常生活中，那些傳統(tǒng)的餐廳或者老祖母、媽媽做的甜點，可能會完全顛覆大家認識。

在意大利點心最開始，常被用于宗教活動，慶典等大型活動，直到現代餐廳才開始將其正式作為飯后甜點。
在小餐館盛行的時代，甜點一般指的就是水果，布丁，烤蘋果，紅酒煮梨等，后來那些家庭制作的糕點蛋糕才慢慢進入餐廳的菜單中。
下面，我就把這幾種種具有代表性的傳統(tǒng)糕點來介紹給大家：

1.Tiramisù提拉米蘇
提拉米蘇可以說是意大利最具有代表性，盛名在外的糕點了。作為各類雞湯文常客，浪漫愛情見證的提拉米蘇，被強譯成“帶我走”。很多人知道提拉米蘇，也大都是因為它浪漫的愛情故事吧。

2.Profiteroles巧克力醬小泡芙
這是一種從法國引進的點心，最初只出現在酒店餐廳和宴會上，因此名稱也是保留率法語原名，通常是將考好的泡芙堆成金字塔狀，將蛋奶醬擠入每個泡芙中，最后澆上熔好的熱巧克力。

3.Bignè di san giuseppe圣朱塞佩炸泡芙
這道炸泡芙是源于羅馬的一個傳統(tǒng)點心，在很久之前，每年3月19日都是羅馬的San Giuseppe節(jié)，當天小販們會擺出攤子出售這種現炸的小泡芙。
炸好的泡芙冷卻后開一個小口，擠入蛋奶醬，然后撒上一層粉砂糖?，F在也成了意大利全國都喜愛的日常點心了。

4.Crostata di frutta水果餡餅
這是意大利餐廳常見的飯后糕點之一，整個就是果醬和水果的酸甜，加上糖漿的死甜，愛吃甜的人應該會愛得要命吧。反正小編已經控制不住我自己啦~畢竟真的太有誘惑力了。

5.Zuccotto原頂蛋糕
16世紀時佛羅倫薩人研究出了如何在夏季保存冰塊，而建筑家Bernardo Buontalenti發(fā)現在水中加鹽能使水在零度下仍然不會結冰，因此誕生了這個Zuccotto蛋糕。

6.Castagnaccio栗子蛋糕
在托斯卡納也被叫做Pattona。這原本是窮人吃不起面包，所以想出用栗子粉烤成蛋糕的替代品。到20世紀時，托斯卡納人移居到北部米蘭，常利用午休時出售這種糕點，受到一致好評因此也變得廣受歡迎。

7.Pastiera那不勒斯奶酪蛋糕
這種蛋糕本來是那不勒斯地區(qū)復活節(jié)的點心，現在在意大利全國都已經成為了很有代表性的糕點，在各地都能吃到。很舒服的口感，建議大家可以試試。

8.Sfogliatelle ricce夾心奶酪層層酥
這是南方的傳統(tǒng)點心，因此這個酥餅也極具南部特色的使用豬油而非常用的黃油。據考證，最早是1700年時由Croce di lucca修道院的修女發(fā)明的。
冷吃更好過熱吃，吃起來滿口都是酥皮和奶酪的香味，讓人難忘，這種酥包也有填入巧克力或果醬的選擇。

9.Strudel蘋果派
這是來自奧地利的一種點心，因此保留了奧地利名稱，但是也有意大利人稱之為Strucolo，一般都是采用蘋果作為內餡，而且最傳統(tǒng)的是選用Renette品種的蘋果，因為其肉質堅硬，略帶酸味。

10.Cannoli siciliani炸奶酪卷

這原本是一道狂歡節(jié)的點心，由于深受大家喜愛，因此一年中都能吃到，基本上在西西里的甜品店都能吃到這種點心。

熱熱的蛋卷填入冰凍的夾餡，再用兩頭沾上糖漬果皮或開心果。吃起來蛋皮的酥且滿是豬油香，加上自己喜愛的配料，真是好吃的不得了，一口氣吃幾個，吃完后會發(fā)現這滿滿的熱量的食物，已經讓你肚子撐得不得了。

要細說起來，意大利各個大區(qū)都有自己的特色點心，如果算上Gelato或其他冰品種類更是龐大。下次有機會再向大家專門介紹意大利的甜品吧。

意大利的點心都非常有個性，大家去餐廳除了提拉米蘇之外還有非常多的選擇，看完這篇文章，默默流口水的小伙伴舉個手，讓我在留言區(qū)看到你的身影~