卡通黑巧慕斯蛋糕
溫馨提示:此配方適合做直徑7cm大小的半圓模具
慕斯糊材料：黑巧60克、動(dòng)物淡奶油100克、牛奶50克、細(xì)砂糖12克、吉利丁5克
淋面材料:黃色巧克力50克、淡奶油100克、黑巧克力50克
卡通蛋糕面部裝飾材料：橘黃色巧克力適量、黑巧適量、白巧適量

做法：
1、將60克的黑巧放在杯子，隔著熱水融化它，然后將融化的巧克力液和牛奶混合均勻待用

2、把吉利丁片放在涼水里泡軟，天氣溫度高，一般泡個(gè)一分鐘 差不多就軟了

3、接著來打發(fā)淡奶油，將細(xì)砂糖一次全部倒入，打發(fā)到淡奶油變濃稠，且有淡淡的紋路狀即可

4、 泡軟的吉利丁瀝干水，放在碗內(nèi)，隔著熱水融化成液體、然后將吉利丁液倒入牛奶巧克力糊碗里，混合均勻

5、混合好的巧克力牛奶糊液體倒入到打發(fā)好的奶油盆子里，翻拌混合均勻即可

6、然后把慕斯糊倒入半圓模具內(nèi)，9分滿，接著送入冰箱冷藏過夜，

7、等慕斯糊凝固好后，再來做表面淋面部分，不過慕斯糊要脫模前，一定要送入冰箱冷凍1個(gè)多小時(shí)再來脫模

8、接下來做黃色淋面部分，將黃色巧克力和五十克淡奶油放在奶鍋里，小火融化它，要一邊融化一邊攪拌

9、等淡奶油和巧克力完全融合后，放至余溫待用，此時(shí)將冷凍好的慕斯脫模放在涼網(wǎng)上，底下記得放個(gè)托盤

10、等黃色淋面涼到余溫后，一股氣淋在慕斯蛋糕即可，淋好后，送入冰箱冷藏待用

11、接下來我們做黑巧淋面部分，將50克黑巧和50克淡奶油放在奶鍋內(nèi)，小火加熱至融化

12、融化期間一定要不停的攪拌，避免糊底，等二者完全融合后，放涼備用

13、黑巧淋面放涼后，同樣一股氣淋在慕斯蛋糕上，淋好后，送入冰箱冷藏待用

14、接下來做卡通面部裝飾部分，將準(zhǔn)備好的各色巧克力，隔熱水融化后，在油紙上畫出莎莉雞和布朗熊的五官

15、等畫好的面部凝固后，摳下來，安裝在慕斯蛋糕表面即可。