熱愛生活，愛西點(diǎn)烘焙，好好愛自己，鐘愛西點(diǎn)烘焙的好朋友感觸頗深，一天不摸下烤箱就手心癢，西點(diǎn)烘焙如同一本美麗動(dòng)人的玄幻修真小說，一頭扎進(jìn)來看，就一發(fā)不可收拾！剛開始是曲奇餅干吐司面包這類的，接著就是蛋糕甜點(diǎn)。食物豐富多彩，組成與配搭無限制。

當(dāng)學(xué)生們把握一定的烘培技術(shù)來到了高級(jí)課程內(nèi)容的大門口，好像看到了西點(diǎn)的另一扇風(fēng)景迷人之窗。通過這扇窗，又遇上一片新世界。翻糖，將陪你邁進(jìn)蛋糕造型藝術(shù)的大門。塑形，是蛋糕藝術(shù)美學(xué)的關(guān)鍵手法之一。

塑形勾勒萬千世界的五彩繽紛；塑形表述幸福情景與詩意；塑形還可以表述西點(diǎn)師的觀念。許多女士蛋糕師只對(duì)花卉有興趣，那他們便會(huì)挑選裱花。

裱花是蛋糕藝術(shù)美學(xué)的另一項(xiàng)關(guān)鍵專業(yè)技能。韓式裱花近幾年來以迅雷之速獲得西點(diǎn)師的千萬寵，消費(fèi)者的鐘愛在哪兒，蛋糕師們的青睞就在哪兒。從造型藝術(shù)的角度觀察，裱花的技術(shù)水平并沒有翻糖高。但其欣賞值又在翻糖以上。這叫造型藝術(shù)性價(jià)比高。

并且，豆沙裱花還可以完成一些翻糖塑形的實(shí)際效果。實(shí)際上，盡管冠上韓式兩字，但其設(shè)計(jì)風(fēng)格事實(shí)上是中式的。全部東亞地域，中國是文化藝術(shù)核心區(qū)，也是文化藝術(shù)高地，無論韓國、日本，或是東南亞，文化藝術(shù)根源全是中國。因此，日式裱花的美感設(shè)計(jì)風(fēng)格事實(shí)上是來源于我們。

西點(diǎn)往往能投身于東亞文化高地，很重要的因素便是文化整合做的好。做為一位杰出西點(diǎn)師，翻糖與裱花，雙劍手中，才可以無堅(jiān)不摧！