隨著烤箱進(jìn)入千家萬(wàn)戶，很多家庭條件不錯(cuò)都開(kāi)始在家做蛋糕做烘焙了，哪么在家里做烘焙需要哪些材料及工具了，以一個(gè)專業(yè)人的角度來(lái)給大家講講應(yīng)該備全的工具及材料有哪些？

一、打蛋器-做蛋糕是必不可少的工具之一，不僅僅可以用來(lái)打發(fā)蛋白蛋黃，還可以打黃油奶油等，另外打蛋器有手動(dòng)的有電動(dòng)的，要便宜的話用手動(dòng)打蛋器，電動(dòng)的比較貴價(jià)格都將這千元；

二、電子稱-做烘焙配類一定要精準(zhǔn)，它不同于中餐這么隨性隨意，特別是新手烘焙入門更是不能馬虎，一定要嚴(yán)格按配方來(lái)做，所以電子稱是必不可少的工具，百悅米網(wǎng)站上也有很多蛋糕的配方；

三、篩子-如果不想多花錢節(jié)省一些的話，可用豆?jié){機(jī)自帶的篩子，用篩子是因?yàn)樵侠镉忻娣?，泡打粉等粉類時(shí)候，過(guò)篩后能避免結(jié)小塊，使成品更細(xì)膩；

四、刮刀-可以用硅膠或者橡皮材料，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具也是代替不了的；

五、打蛋盆-建議入手兩個(gè)，有的時(shí)候蛋白和蛋黃會(huì)分開(kāi)處理。而且建議買底部是圓滑的，不是圓柱狀；

六、蛋糕模-一般來(lái)說(shuō)家用選擇6寸到8寸活底蛋糕模就可以了，畢竟一家人也吃不了多少；

當(dāng)然以上工具并不是所有烘焙工具，根據(jù)自身的條件還可以購(gòu)買吐司模、慕斯模具、餅干模、排盤、麥芬杯等，另外做面包餅干的話還需要高溫手套、烤盤、冷卻架等。