翻糖蛋糕和普通蛋糕區(qū)別：

1、口感上的區(qū)別，翻糖蛋糕吃起來甜度會比普通蛋糕稍高一些，而且果香味十足，口感是非常不錯。

2、翻糖蛋糕價格較高， 翻糖蛋糕的食材全部都是從外國進口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，而是法國工藝，除了包裝盒，全部的食材原料都來自國外，而且翻糖蛋糕制作過程復雜、耗時，所以相對于奶油蛋糕來講價格要稍貴。

3、翻糖蛋糕可塑性強，相比于奶油蛋糕來說，它具有很強的可塑性，所以經常會看到多層的翻糖蛋糕都是很精美、漂亮的，可以說能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現(xiàn)。

4、健康上翻糖蛋糕優(yōu)于奶油蛋糕，在健康上，人造的奶油含有大量的反式脂肪酸，采用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，很適合現(xiàn)代人食用。