主料：雞蛋3個(gè)、白砂糖120克、可可粉30克、低粉90克、泡打粉5克、牛奶40克、黃油60克

輔料：白砂糖65克、牛奶40克、黃油60克

配料：淡奶油200ML、糖粉30克、黑巧克力60克

1.先做蛋糕胚，雞蛋和糖加一起。

2.不需要打發(fā)，攪打到糖化開(kāi)就差不多了。

3.可可粉、低粉、泡打粉混合在一起。

4.混合好的粉粉篩入雞蛋里，拌勻。

5.再加入牛奶和融化的黃油拌勻即得到蛋糕糊。

6.蛋糕模底部墊一張烤紙，把蛋糕糊倒入，入烤箱烘焙，烤好后倒扣晾涼脫模，把蛋糕頂部不平的地方削去，然后把蛋糕橫切成兩片或者是三片，我偷懶就只切成兩片了。

7.現(xiàn)在來(lái)做糖漿，糖加到沸水中融化。

8.晾涼后再加入朗姆酒攪勻備用。

9.黑巧克力隔熱水融化，裝巧克力的碗里不要有水。

10.巧克力融化后，把液體倒入一個(gè)無(wú)水的平底盤(pán)里，放冰箱冷藏10分鐘左右，直到成為固體。

11.利用巧克力冷藏的時(shí)間，我們來(lái)打發(fā)淡奶油。

12.把切成片的蛋糕上面均勻地刷上第8步做好的朗姆酒糖漿。

13.然后抹一層淡奶油，鋪上一層洗凈切好的自己喜歡的水果，再抹一層淡奶油。

14.然后蓋上已經(jīng)刷了朗姆酒糖漿的另一片蛋糕，再刷上朗姆酒糖漿，把蛋糕外部均勻地抹上一層淡奶油。

15.這個(gè)時(shí)候把已經(jīng)凝固的巧克力從冰箱拿出來(lái)，用勺子刮，漂亮的巧克力屑就做好了，借助橡皮刮刀把巧克力屑均勻地貼在蛋糕表面。最后在上面擠上奶油，再放上櫻桃就大功告成了。