在家現(xiàn)磨咖啡怎么做？

首先，我們先要確定我們使用的是什么咖啡機，比如意式濃縮咖啡機，或者是手沖咖啡濾杯，還是摩卡壺？

然后確定我們的咖啡的研磨度，因為研磨度首先要根據(jù)我們使用的咖啡機去確定，不同的機器使用的研磨度都不同，濃縮咖啡的研磨度是最細(xì)的，其次是摩卡壺的研磨度，手沖咖啡的研磨度最粗，大約是白砂糖的粗細(xì)度。

沒有磨豆機怎么磨咖啡呢？

你可以選擇在網(wǎng)上買豆子的時候向商家說明需要磨豆服務(wù)，或者去附近咖啡店請咖啡店的員工為您磨豆。

但是個人還是建議自己買一個磨豆機，因為剛剛磨出來的咖啡豆會更加的新鮮‘風(fēng)味也會更好。

零基礎(chǔ)在家制作咖啡教程，今天來講一下手沖咖啡怎么做，我們先選好我們的咖啡豆。

如何進行研磨？

研磨咖啡其實是一個非常重要的事，我們要調(diào)整好一個適合這款咖啡豆的研磨，如果過粗或者過細(xì)都會導(dǎo)致風(fēng)味不好，過粗咖啡容易變得很酸，過細(xì)的咖啡粉容易過萃，導(dǎo)致咖啡邊苦。

正確的研磨度可以讓咖啡變得風(fēng)味清晰，口感平衡。

在磨粉之前可以把準(zhǔn)備工作做好，比如說燒好熱水，潤濕濾紙。

然后把咖啡粉倒入濾杯中，我們就可以開始萃取了，這時我們可以根據(jù)選擇的咖啡豆性質(zhì)的不同去進行萃取調(diào)整：

比如咖啡豆是深烘培的咖啡豆，我們就可以減少它的萃取時間，減少水溫，因為深烘的咖啡萃取過多很容易苦。淺度烘培的咖啡豆我們就可以適當(dāng)?shù)奶岣咚疁?，延長它的萃取時間，或者使用三段式的沖煮。