夏天正確的打開方式是什么？
那一定是吃一份冰涼爽口，入口即化，香濃順滑的巧克力慕斯蛋糕。本做法不需要烤箱，新手小白也能學(xué)會噢！

材料：
奧利奧碎/70g
黃油/40g(需液化)
酸奶/200g
濙奶油/200g
糖/30g
煉乳/50g
巧克力碎/100g(最好用黑巧)
可可粉/15g
吉利丁片/8g

做法：
1、70g奧利奧碎與40g黃油液攪拌均勻；

2、拿慕斯圏，在底部包上錫紙，將奧利奧碎壓實壓平，放冰箱冷藏備用；

3、100g黑巧切碎，越碎越好，放入碗中備用；

4、15g可可粉與一點點熱水?dāng)嚢铻榭煽舍u；

5、8g吉利丁片用冷水泡軟，隨后用40g熱水?dāng)嚢枞诨瘋溆茫?br>
6、250g牛奶開中小火，依次將200g淡奶油，50g煉乳，30g糖倒入鍋中；

7、快燒開時不停攪拌，加入可可醬與巧克力碎，充分?jǐn)噭蛉诨?br>
8、倒入吉利丁液，攪拌均勻，用漏網(wǎng)過篩掉雜質(zhì)；

9、將慕斯液放入冰箱冷藏兩個小時；

10、將變得濃稠的慕斯液倒入模具中，冷藏一晚；

11、拿出來脫模(用熱毛巾捂一捂或者用吹風(fēng)機(jī)吹一吹），撒上可可粉與自己喜歡的水果就可以吃啦!

PS：未吃完的一定及時放入冰箱冷藏噢！