如今，西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)對(duì)于西點(diǎn)師只的需求量不斷增加，吸引大量的人們投身這一行業(yè)中來(lái)，然而很多人并不了解這一職業(yè)內(nèi)容是什么。

職責(zé)一
1、負(fù)責(zé)制作(西式和中式簡(jiǎn)餐、甜品等，如意大利面、炒飯等)
2、負(fù)責(zé)甜點(diǎn)、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作，試制、上市、協(xié)助新品上架;
3、負(fù)責(zé)廚具的清潔，把剩余的食材放回冰柜、冷庫(kù)保存；
4、對(duì)甜點(diǎn)類(lèi)質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求；
5、認(rèn)真對(duì)待廚房每一個(gè)工序步驟，每日物品盤(pán)點(diǎn)；
6、自覺(jué)維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具；
7、認(rèn)真完成上級(jí)布置的工作。

職責(zé)二
1、能獨(dú)立完成蛋糕、甜點(diǎn)、裱花工作，以及部分西點(diǎn)制作；
2、負(fù)責(zé)門(mén)店、接待、訂貨、收銀、打包工作；
3、維護(hù)好個(gè)人衛(wèi)生和操作間衛(wèi)生清潔；
4、個(gè)設(shè)備點(diǎn)檢檢查清潔工作；
5、詳細(xì)做好工作記錄及收支記錄。

職責(zé)三
1、主要負(fù)責(zé)裱花、餅干、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的制作等工作；
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；
3、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)制作的技術(shù)水平。

職責(zé)四
1、有1-2年西點(diǎn)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇等。
2、正確保管食品原料，半成品和成品；
3、正確維護(hù)保養(yǎng)廚具設(shè)備；
4、保持工作區(qū)域及設(shè)備用具的清潔和衛(wèi)生。