咖啡是世界上三大飲料之一，對(duì)于中國(guó)這個(gè)茶?化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的國(guó)家來(lái)說(shuō)，喝咖啡的歷史并不長(zhǎng)，晚清的時(shí)候才流入中國(guó)，那時(shí)稱它為“西洋飲料“。在相當(dāng)一段時(shí)間里，咖啡帶著小資情調(diào)還只是一種小眾飲品，直到上世紀(jì)90年代末，隨著星巴克進(jìn)入中國(guó)，才開(kāi)始流行起來(lái)。

芬蘭是世界上人均喝咖啡最多的國(guó)家，平均每年每人消耗咖啡12千克，每天每人要喝3.3杯；挪威排名第二，平均每人每天要喝2.7杯；接下來(lái)冰島、丹麥、荷蘭等國(guó)依次排名第三、第四、第五名。

雖然目前我國(guó)前十名榜上無(wú)名，但這些年咖啡的消費(fèi)如火如荼，呈逐年攀升的態(tài)勢(shì)。據(jù)說(shuō)在一二線城市人均年消費(fèi)達(dá)到了300杯，無(wú)論是公園還是路旁，年輕人手捧一杯咖啡的景象比比皆是。以上海為例，咖啡店數(shù)量達(dá)到了7857家，遠(yuǎn)超紐約、倫敦、東京等地，成為全球咖啡館最多的城市，消費(fèi)者群體以年輕人為主，其中包括學(xué)生黨。網(wǎng)友戲稱咖啡為現(xiàn)代“續(xù)命良藥”。

年輕人為什么越來(lái)越離不開(kāi)咖啡？
在當(dāng)今這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，早已開(kāi)啟了快節(jié)奏模式，年輕人無(wú)論是學(xué)業(yè)還是工作面臨較大的壓力，加班加點(diǎn)開(kāi)夜車是常態(tài)，常常心身疲憊不堪，由于咖啡含有咖啡因，可以提高神經(jīng)興奮性，起到提神醒腦的作用，因此喝咖啡成為這些年輕人最重要的緩解疲勞的方式。

學(xué)生們刷題時(shí)打盹，一杯咖啡入肚，頓時(shí)神清氣爽，接著繼續(xù)進(jìn)入題海戰(zhàn)術(shù)；上班族的年輕人，為了早日晉升買房，夜以繼日地拼命工作，犯困了無(wú)論是早晨還是午夜，一杯咖啡總可以迅速挽救快要“關(guān)機(jī)”的大腦，讓身體“滿血復(fù)活”。咖啡提神醒腦見(jiàn)效快，尤其在許多一線城市，越來(lái)越多的年輕人離不開(kāi)它，成為生活中的必需品，因此被網(wǎng)友們戲稱其為“續(xù)命良藥”。

喝咖啡不僅是快節(jié)奏生活的需要，同時(shí)也是慢生活中的一種享樂(lè)。攜著三倆好友，一邊慢慢地泡著咖啡一邊聊天，共享這刻難得的休閑時(shí)光；也可以一個(gè)人獨(dú)處，坐在咖啡店里邊喝咖啡邊看書(shū)，享受這一份靜謐和書(shū)中各種跌宕起伏的情節(jié)。

現(xiàn)在咖啡店的咖啡不再是拿鐵、摩卡等單一的咖啡味，還會(huì)讓其與牛奶、奶油、糖漿等碰撞出不一樣的火花，有的甚至?xí)砑庸鸹ā⒊茸?、椰汁、栗子等季?jié)性食材，讓原本酸澀的咖啡豆演繹無(wú)限可能，形成各種驚艷的風(fēng)味，給味蕾帶來(lái)全新的體驗(yàn)，這也是咖啡越來(lái)越受歡迎的原因之一。