今天為大家分享一道家常甜點(diǎn)小零食“曲奇餅干”的做法，曲奇餅干原本是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高，高脂肪高油食品攝入過(guò)多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，因此我們就簡(jiǎn)單的改良了一下，使制作出的曲奇餅健康又營(yíng)養(yǎng)，就算一時(shí)沒(méi)把控住多吃了幾片也不用擔(dān)心，而且更具有十分積極的意義。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

曲奇餅干

1.首先我們準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備一個(gè)小桶打入一個(gè)雞蛋，加入細(xì)砂糖60克，用勺子攪拌調(diào)開(kāi)細(xì)砂糖和雞蛋。

加入細(xì)砂糖可以使曲奇餅更加酥化，分三次倒入植物油80克，繼續(xù)攪拌充分化開(kāi)細(xì)砂糖。

2.一直攪拌到細(xì)砂糖融化，雞蛋加入植物油的時(shí)候，一定要分次加入，每一次都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合，再加入下一次，不然會(huì)出現(xiàn)蛋油分離的情況。

3.最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖從底部往上翻，不要順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉出筋，最后攪拌成糊狀。

4.取出電烤箱中的托盤(pán)，鋪上干凈的錫箔紙，把攪好的糊倒在一個(gè)裱花袋中，裱花袋在網(wǎng)上都能買的到，然后在錫箔紙上面擠出圓餅，形狀可隨意做。

5.擠滿整個(gè)托盤(pán)以后，放入電烤箱中，我用的烤箱比較小，烤箱170度先預(yù)熱10分鐘，然后再烤20分鐘就可以了。

6.烤的時(shí)候不要走開(kāi)，多觀察上色情況，不要把曲奇餅烤糊了，30分鐘以后曲奇就做好了，取出放在盤(pán)中就可以食用了。