放足了馬蘇里拉芝士，加上酸酸甜甜的番茄汁液，令披薩的口味更加開胃誘人！

用料
披底：高筋面粉 150克
黃油 15克
鹽 2克
白糖 5克
酵母 3克
水(溫水） 90克
番茄 2個(gè)
黑椒碎 適量
馬蘇里拉芝士 適量
火腿腸（切片） 2根
雞蛋 1個(gè)
披薩醬 2勺

做法步驟
1、面粉倒入大盆中，磕入雞蛋、加入酵母、白糖、少許鹽、溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑柔軟的面團(tuán)；

2、揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋住，夏季時(shí)在常溫處發(fā)酵30分鐘左右；

3、取出面團(tuán)揉勻排氣，再將面團(tuán)搟成一厘米左右的厚度大圓餅，餅狀按照披薩烤盤的尺寸調(diào)整大??；

4、將披薩胚放進(jìn)烤盤里，用叉子插一些細(xì)孔，防止披薩在烘烤的過程中裂開，也有利于導(dǎo)熱均勻，食材互相滲透的更加均勻入味；

5、把整理好的披薩胚放入微波爐里醒發(fā)一會(huì)兒，用保鮮膜或大鍋蓋也行，主要是防止面皮流失水分；

6、將腸仔切條、番茄洗凈去皮切片備用；

7、將披薩胚取出，上面涂抹一層披薩醬；

8、撒上一層馬蘇里拉芝士碎，黑胡椒碎、放入預(yù)熱過的烤箱，上下火190度烘烤15分鐘；

9、戴上手套將烤盤取出，接著在上面鋪上番茄；

10、番茄上面鋪一層雞肉腸，再鋪上一層馬蘇里拉芝士碎；

11、再次將披薩放入烤箱里，將溫度調(diào)成195度，上下火烘烤15分鐘左右即可。

小貼士
每家烤箱性能不太一樣，烘烤的溫度也不能死搬硬套，看見披薩表面有焦黃色的樣子，芝士溶化成很濃稠的液態(tài)狀，表示披薩已經(jīng)烘烤完成。面團(tuán)的大小，披薩底的厚薄也不一樣，所以溫度和時(shí)間按照這個(gè)基礎(chǔ)上靈活上下調(diào)節(jié)。