買咖啡的朋友們經(jīng)常會問一個問題，買回家的咖啡要如何存放，放在什么環(huán)境下，多久時間喝完最佳。

這里，就咖啡豆如何保存，什么時候喝掉？等一系列問題，為大家做個最詳細的解釋。

一，新鮮烘焙的咖啡要放三天再喝。
俗話說得好，心急吃不了熱豆腐，新鮮烘焙的咖啡也是如此，剛烘焙好的咖啡豆因為二氧化碳過多，以及各類烘焙后的氣體無法排除，各種風(fēng)味無法充分釋放，喝起來只有很強烈的煙火味道，而且風(fēng)味不清晰不明顯。

所以豆并非越新鮮越好，需要放三天時間做“排氣”，去掉那些煙火味，這個過程，我們稱之為養(yǎng)豆，這個時候，就不需要急著把咖啡從袋中換到其他容器里面，也不要過早就嘗試，畢竟時間到了，味道才能釋放出來。

二，咖啡放在哪里最好？
咖啡的存放沒有葡萄酒與茶葉那么嚴苛，只需要在避光，干燥的環(huán)境下存放即可，只要不靠近熱源。當(dāng)然，也千萬別放在冰箱里，咖啡豆內(nèi)部僅存的一點水分依然會對咖啡味道產(chǎn)生不小的破壞。

如果咖啡長久不喝，那么可以放進專門干凈，無異味的冰箱里，將咖啡與其他食物徹底隔絕開。等要喝咖啡了，再從冰箱里取出咖啡，先不要開封，在室溫中放置1——2個小時后，等豆子的溫度回溫到跟室溫差不多時，再打開包裝，然后萃取咖啡。

三，咖啡買來多久喝完最好？
其實對于烘焙到位的咖啡來說，能放兩到三個月，味道依然處在很好的狀態(tài)，而咖啡內(nèi)部自身排氣時間也會長達四十多天，這個時候我們其實不需要太在意咖啡味道變化。

當(dāng)然咖啡最為新鮮的，味道最好喝的，莫過于咖啡拿到手的半個月到一個月之內(nèi)的時候，這個時候咖啡風(fēng)味明顯清晰干凈，同時也不會有不好的味道出現(xiàn)。

四，存放咖啡用什么容器比較好？
存放咖啡最好的，莫過于密閉的罐子或者大部分是內(nèi)襯鋁箔的單向排氣閥袋。鋁箔可以阻隔光線和空氣，防止外部氣體滲入，而單向排氣閥的作用是將過多的二氧化碳排出，這樣袋子在不開封的情況下才不會漲破。

而密封罐最好是選擇不透光的玻璃罐中，當(dāng)然為了展示的透明罐子也未嘗不可，二專門帶有排氣閥的密封罐也能起到更好的養(yǎng)豆效果，減緩芳香物揮發(fā)與氧化速度。

咖啡的存儲雖然看起來簡單，但卻也有不小的學(xué)問，當(dāng)然最重要的就是不要將咖啡磨成粉，這樣咖啡的味道很容易就會消散掉，有條件最好自己買個咖啡手磨，現(xiàn)磨現(xiàn)喝，或者去咖啡館點手沖咖啡，這樣才能得到最好的咖啡體驗。